Ahogy elindítjuk az új évet, egy friss, fehérjedús, bariátriai műtét után is jól illeszthető változatot kínálunk egy klasszikus ebéd- vagy uzsonnaidőben kedvelt fogásból. Az idei Cooking With Celebrate receptje a Csicseriborsósaláta-pohár, egy gyors, laktató választás, amely kiválóan megfelel ebédre, könnyű vacsorára vagy rostban gazdag snacknek. Az előkészítés minimális időt igényel, miközben magas tápértékkel bír; ez a recept bizonyítja, hogy a bariátriai műtét utáni egészséges étkezés lehet egyszerű, színes és finom!
A csicseriborsó kíméletes, növényi eredetű fehérjeforrást biztosít, így ez a recept ideális olyan páciensek számára, akiknek időnként nehezebben esnek a nehezebb fehérjeforrások. A napi fehérjecélokkal együtt ez az étel változatosságot ad anélkül, hogy megterhelné a gyomrot.
Ez az étel rostban is gazdag, ami alapvető fontosságú a bariátriai páciensek számára, különösen az új évben, amikor a rutinok újra rendeződnek. A csicseriborsó, valamint az olyan zöldségek, mint a zeller és a paprika, rostot és ropogósságot adnak.
A csicseriborsósaláta paprikába töltött „poharakban” való tálalása természetes módon támogatja az adagkontrollt, miközben ropogósságot és hidratálást biztosít. Ez megkönnyíti a tudatos étkezést—ami a műtét utáni hosszú távú siker egyik legfontosabb szokása. Mindössze 10 perc előkészítési idővel ez a recept tökéletes elfoglalt napirendhez, étkezés-előkészítéshez, vagy olyan napokra, amikor a főzés túl megterhelőnek tűnik.
Január tökéletes időszak arra, hogy olyan ételekre összpontosítson, amelyek támogatják a céljait, miközben jóllakottnak érzi magát. Ez a Csicseriborsósaláta-pohár recept egyensúlyt, egyszerűséget és táplálkozási értéket visz az asztalára, így könnyebb következetesnek maradni jóval azután is, hogy az újévi motiváció alábbhagy. Egészségesebb, boldogabb Önre, falatról falatra!
Kíváncsi rá, hogy kipróbálja? Nézze meg az alábbi teljes receptvideót!
Receptvideó megtekintése
Hozzávalók
- 1 konzerv (400 g) csicseriborsó, leszűrve és összetörve
- 1 szár zeller, felkockázva
- ½ kis vöröshagyma, felkockázva
- 2 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál zellermag
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
- Kis paprikák, megtöltéshez
Elkészítés
- Egy villával vagy krumplinyomóval törje össze a csicseriborsót, amíg többnyire sima nem lesz.
- Adja hozzá a zellert, a vöröshagymát, a zellermagot, a sót, a borsot és a majonézt.
- Alaposan keverje össze, amíg teljesen egynemű nem lesz.
- Vágja le a kis paprikák tetejét, vagy egy nagy paprikát szeleteljen negyedekre.
- Kanállal adagolja a csicseriborsósalátát a paprikapoharakba, és tálalja.
A recept letöltése (PDF, amerikai angol változat)
Ez a recept általános inspirációként szolgál. Mindig kövesse a bariátriai csapat étrendi ajánlásait, különösen a műtét utáni első hónapokban.