Amikor egy könnyű, frissítő főételt vagy köretet keres, amely mégis tápanyagokban gazdag, ez a Melon Cucumber Mint Salad kiváló választás. Friss gyümölcsből, ropogós zöldségekből, egészséges zsírokból és ízletes fűszernövényekből készül, ez a recept egyszerű módja annak, hogy változatosságot és színt adjon az étkezéséhez, miközben az étel friss és laktató marad.
Ez a saláta remek példája annak, hogy a bariátriai műtét után fogyasztható ételeknek nem kell unalmasnak vagy bonyolultnak lenniük. A fehérjével párosítható hozzávalók, a rostban gazdag alapanyagok és az avokádóból származó egészséges zsírok kombinációja segít egy kiegyensúlyozottabb fogást létrehozni, amely beilleszthető az egészséges életmódba bariátriai műtét után. A friss dinnye és a citrus természetes édességet ad, míg az uborka, a menta és a bazsalikom frissítő ízt biztosít, amely tökéletes a melegebb napokra.
Akár könnyű ebédként, akár egy nyári összejövetel köreteként, akár kedvenc fehérjéjével párosítva fogyasztja, ez a Melon Cucumber Mint Salad egyszerű recept, amelyet érdemes rendszeresen elkészítenie. Könnyen elkészíthető, tele van friss hozzávalókkal, és finom módja annak, hogy változatossá tegye a megszokott ételeit.
Hozzávalók
- 640–800 g kockára vágott vegyes dinnye (görögdinnye, sárgadinnye, mézdinnye)
- 2 közepes angol uborka vagy mini uborka, felszeletelve
- 2 közepes narancs, gerezdekre szedve
- 1-2 avokádó, felkockázva
- 5 g friss menta, felszeletelve
- 5 g friss bazsalikom, felszeletelve
- 40 g rukkola
- 60 ml extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál bors
Elkészítés
- Keverje össze egy tálban az olívaolajat, a citromlevet, a sót, a borsot, a mentát és a bazsalikomot.
- Keverje össze egy tálban a dinnyét, az uborkát, a narancsot és az avokádót.
- Öntse a folyékony hozzávalókat a zöldségekre és gyümölcsökre.
- Adja hozzá a rukkolát a tálhoz, majd kanalazza rá a gyümölcs- és zöldségkeveréket a rukkolára.
- Jó étvágyat!
A recept letöltése (PDF, amerikai angol változat)
Ez a recept általános inspirációként szolgál. Mindig kövesse bariátriai csapata étrendi tanácsait, különösen a műtét utáni első hónapokban.