Mondjon búcsút nagy fehérjetartalmú Lazacos Uborkatekercsünkhöz! Ez a tökéletes bariátriai-barát választás ünnepi ebédhez vagy szilveszteri előételhez. A sushira emlékeztető fogás fehérje-, zöldség-, rost- és egészségeszsír-forrás! A Celebrate-vel készült főzés című idei epizódunkban végigvezetjük Önt azon, hogyan lehet (sikeresen) összeállítani, feltekerni és tálalni ezt a finom ételt!
A Lazacos Uborkatekercsben konzerv lazacot használtunk, amely gazdag omega-3 zsírsavakban, fehérjében és olyan létfontosságú vitaminokban, mint a B12-vitamin és a D-vitamin. Az avokádó további réteg egészséges zsírokat és rostot biztosít. Végül uborkát és paradicsomot használunk, hogy ropogósságot és textúraváltozatosságot adjunk a tekercsnek. Mindezeket az összetevőket együtt feltekerve egy tápanyagokban gazdag receptet kapunk, amelyet még a nem bariátriai páciensek is szeretni fognak!
Szeretné megtanulni, hogyan készítheti el ezt a nagy fehérjetartalmú Lazacos Uborkatekercset? Nézze meg az alábbi teljes epizódot!
Nézze meg a receptet
Hozzávalók
- 1 uborka
- Konzerv lazac
- 1 evőkanál light krémsajt
- 60 ml finomra vágott vöröshagyma
- ½ paradicsom
- egy kanál light majonéz
- 1-2 evőkanál mustár
- ½ avokádó
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Aprítsa fel finomra a vöröshagymát, tegye félre.
- Vágja fel az avokádót és a paradicsomot, tegye félre.
- Keverje össze a konzerv lazacot, a majonézt, a mustárt, a vöröshagymát, a sót és a borsot, amíg pép nem képződik.
- Uborkagyalun vagy burgonyahámozóval vékonyan szeletelje fel az uborkát hosszú csíkokra. Készítsen belőlük körülbelül 10-20 darabot.
- Terítse ki az összes uborkacsíkot úgy, hogy fedjék egymást. itassa szárazra.
- Kenje rá a krémsajtot az uborkacsíkokra.
- Rétegezze rá a lazacos keveréket, az avokádószeleteket és a paradicsomot az uborkacsíkokra.
- Fogja az egymásra rétegezett uborkacsíkokat, és tekerje fel, amíg az összes hozzávaló szorosan össze nem áll és biztosan nem rögzül.
- Vágjon vertical szeletet a tekercsbe, hogy sushihoz hasonlítson.
- Tálalja & jó étvágyat!
A recept letöltése (PDF, amerikai angol verzió)
Ez a recept általános inspirációként szolgál. Mindig kövesse bariátriai csapatának étrendi tanácsait, különösen a műtét utáni első hónapokban.