Sok bariátriai (sebészeti és nem sebészeti) beteg választ fehérje-kiegészítőket, hogy elérje a napi ajánlott fehérjebevitelt, de mi a különbség az étkezéshelyettesítő és a fehérje-kiegészítő között? Az egyik jobb, mint a másik, különösen a bariátriai műtéten átesett betegek számára?
Mi az étkezéshelyettesítő?
Az „étkezéshelyettesítő” kifejezést az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) nem határozza meg, de általában egy kalóriakontrollált, előre csomagolt terméket jelent, amely lehet szelet vagy ital (kész ital vagy por formájában), és amelyet egy étkezés helyettesítésére használnak. Az étkezéshelyettesítők általában körülbelül 200-250 kalóriát biztosítanak adagonként (bár néhány esetben akár 400 kalória is lehet adagonként), és több mint 20 vitaminnal és ásványi anyaggal vannak dúsítva ("jó" vagy "kiváló forrás" szinten), egészséges szénhidrátokkal (beleértve a rostokat) és egészséges zsírokkal. Különösen a rostok beépítése csökkentheti az alacsony vércukorszint, az alacsony vérnyomás, a székrekedés és/vagy a hasmenés előfordulását. A vitaminok és ásványi anyagok beépítése biztosítja azokat az alapvető tápanyagokat, amelyek általában egy „boltban vásárolt ételekből” származó étkezésben találhatók meg.
Az étkezéshelyettesítők célja, hogy telítettebbek legyenek és több kalóriát tartalmazzanak, mint a fehérje-kiegészítők. Bár az étkezéshelyettesítők több kalóriát tartalmaznak, mint a fehérje-kiegészítők, általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint egy valódi étkezés, ami segíthet a fogyásban. Az étkezéshelyettesítők csak 10 gramm fehérjét tartalmazhatnak adagonként (általános egészség szempontjából), míg néhány étkezéshelyettesítő magasabb fehérjetartalommal rendelkezhet (különösen azok, amelyeket fogyókúrás programokhoz használnak, mivel a fehérje segít telítettségérzetet kelteni és segít megőrizni a sovány testtömeget fogyás során).
Kezdetben az étkezéshelyettesítőket az idősek vagy a táplálkozási szükségletű betegek használták, de manapság már egészséges felnőttek számára is forgalmazzák. Sok terméket úgy mutatnak be, mint kiegyensúlyozott táplálkozás kényelmes forrását, amelyet kifejezetten fogyás, fenntartás vagy gyarapodás céljára terveztek (az adott étkezéshelyettesítő formulációjától függően). Ezeket úgy is forgalmazzák, mint egy nagyszerű, egyszerű módot arra, hogy segítsenek azoknak, akik hajlamosak kihagyni az étkezéseket, mivel az étkezéshelyettesítők azonnal fogyaszthatók, minimális vagy semmilyen előkészítést nem igényelnek.
Nem szabad kizárólag étkezéshelyettesítőkre támaszkodni hosszú időn keresztül anélkül, hogy konzultálnánk orvosunkkal, mivel csökkentett „valódi ételek”, például gyümölcsök és zöldségek bevitelét eredményezhetik. Az étkezéshelyettesítők kizárólagos használatát orvosi felügyelettel kell kombinálni, mivel az adott étkezéshelyettesítő formulációjától függően nem biztos, hogy elegendő kalóriát vagy tápanyagot fogyasztunk. Azonban az alkalmi étkezéshelyettesítő használata kényelmes, egészségesebb alternatívát jelenthet az étkezések kihagyására és az egészségesebb választásokra útközben.
Mi az a fehérje-kiegészítő?
A fehérje kiegészítő az étrend-kiegészítők osztályába tartozik. Az étrend-kiegészítőket olyan termékként határozzák meg (a dohány kivételével), amely (1) meghatározott étrendi összetevőket tartalmaz és az étrend kiegészítésére szolgál, (2) lenyelésre szánt tabletta, kapszula, por vagy folyadék formájában, (3) étrend-kiegészítőként van címkézve, és (4) nem hagyományos élelmiszerként vagy étkezés vagy étrend egyedüli elemeként van bemutatva. Alapvetően a fehérje kiegészítőt az étrend extra fehérjével való kiegészítésére használják.
A fehérje kiegészítők általában adagonként körülbelül 100-120 kalóriát biztosítanak, a fehérje mennyisége márkánként változik (sok fehérje kiegészítő körülbelül 20 gramm fehérjét tartalmaz adagonként). A szénhidrátmennyiség márkánként változik a fehérje kiegészítők esetében, de általában kevesebb, mint 5 gramm adagonként, míg az étkezéshelyettesítők magasabb szénhidrátmennyiséget tartalmaznak, és a szénhidrátok egy része rost (különösen azok, amelyeket fogyókúrás programhoz terveztek). A fehérje kiegészítők általában alacsony zsírtartalmúak, míg az étkezéshelyettesítők zsírtartalma termékenként változik. A fehérje shake-ek általában nem tartalmaznak hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat azon kívül, amit a fehérje forrás biztosít (például, ha a fehérje kiegészítő tejsavófehérjéből készül, amely tejtermékből származik, akkor kalciumot is tartalmaz).
Mikor használjak étkezéshelyettesítőt? Fehérje kiegészítőt?
Mind az étkezéshelyettesítők, mind a fehérje kiegészítők nagyszerű termékek. Azonban nagyon fontos megbizonyosodni arról, hogy a megfelelő terméket használjuk a megfelelő helyzethez. Az alábbi útmutató segíthet a helyes döntés meghozatalában. Ha azonban konkrét kérdései vannak, kérjük, forduljon egészségügyi csapatához.
Az étkezéshelyettesítők optimális használata:
- Bármikor, amikor étkezést szeretne helyettesíteni.
- Bármikor, amikor általában kihagyna egy étkezést.
- Amikor az orvos javasolja egy orvosilag felügyelt fogyókúrás program részeként.
A fehérje kiegészítők optimális használata:
- Bármikor, amikor növelni kell a napi összes fehérjebevitelt, ha nem fogja elérni az ajánlott mennyiséget „valódi ételekből”.
- Bármikor edzés előtt, ha már egy ideje nem evett, és további energiára van szüksége az edzés elvégzéséhez.
- Bármikor edzés után, hogy feltöltse a fehérjeraktárakat az izmokban egy intenzív edzés után.
- Az ideális pótlás edzések után mind fehérjét, mind szénhidrátokat tartalmaz.
- Nem minden egyénnek kell feltöltenie edzés után (beszéljen egészségügyi csapatával arról, mi a megfelelő önnek).
- Bármikor, amikor gyors és egyszerű snackre van szüksége.
További információért arról, hogy mikor lehet megfelelő az ön számára egy fehérje kiegészítő vagy étkezéshelyettesítő, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával.