Ez a saláta állítólag az, amit Jennifer Aniston a Jóbarátok forgatásán evett. Ez a változat extra zöldségeket és fehérjét ad hozzá, így laktató étel bariátriai étrendhez.
A quinoa, a csicseriborsó, a csirke, a feta és a friss fűszernövények praktikus választássá teszik ebédmeal-prephez.
Hozzávalók
- 170 g quinoa
- 500 ml víz
- 280 g grillezett csirkemell, felkockázva
- 1 konzerv (400 g) csicseriborsó, leszűrve és leöblítve
- 50 g vöröshagyma, felkockázva
- 1 uborka, felkockázva
- 60 g bébispenót, aprítva
- 75 g feta, morzsolva
- 30 g dió, aprítva
- 15 g friss petrezselyem, aprítva
- 6 g friss menta, aprítva
Öntet
- 60 ml citromlé
- 60 ml olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Öblítse át és csepegtesse le a quinoát. Tegye a quinoát és a vizet egy kis lábasba, majd forralja fel. Vegye lejjebb a hőt, fedje le, és főzze 15 percig. Villával lazítsa fel, majd hagyja 5–10 percig hűlni.
- Tegye a maradék saláta-hozzávalókat egy nagy tálba, és forgassa össze.
- Verje össze az öntet hozzávalóit.
- Öntse az öntetet a salátára, majd forgassa össze. Azonnal tálalja, vagy porciózza dobozokba ebédmeal-prephez.
Ez a recept általános inspirációként szolgál. Mindig kövesse bariátriai csapata étrendi tanácsait, különösen a műtét utáni első hónapokban.