Ropogós zöldségekkel, pirított kesudióval, csirkével és edamame babbal gazdagon megtöltve ez a kesudiós ropogós saláta laktató és sokféle textúrájú. Egy diós, enyhén édes szezámmagos-citrusos öntet fogja össze az egészet.
Nézze meg a receptet
Hozzávalók
- ½ fehér káposzta, finomra szeletelve
- ½ vörös káposzta, finomra szeletelve
- 1 csokor újhagyma, felszeletelve
- 280 g főtt csirkehús, széttépkedve
- 300 g héj nélküli edamame
- 110 g sárgarépa, gyufaszálra vágva
- ½ piros kaliforniai paprika, felszeletelve
- 140 g pirított kesudió
- 45 g ropogós tészta
- 15 g friss koriander, aprítva
Szezámmagos-citrusos öntet
- 60 ml olívaolaj
- 1 narancs leve és héja
- 2 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál pirított szezámolaj
- 1 evőkanál csökkentett sótartalmú szójaszósz
- ½ teáskanál fokhagymapor
- Egy csipet szezámmag
Elkészítés
- Az öntethez keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban, amíg teljesen össze nem állnak.
- Tegye a saláta hozzávalóit egy nagy tálba, és forgassa össze. Adjon hozzá az öntetből körülbelül a felét, majd forgassa át újra. Ízlés szerint adjon még öntetet hozzá, és tálalja azonnal.
Tipp: Ha a salátát előre elkészíti, az öntetet tartsa külön, és csak tálalás előtt forgassa össze vele.
Ez a recept általános inspirációként szolgál. Mindig kövesse bariátriai csapata étrendi tanácsait, különösen a műtétet követő első hónapokban.