A krémes sütőtökkrémleves ideális az őszi időszakra. Ez a bariátria-barát változat sütőtökpürével, almával, melengető fűszerekkel és egy kevés kókusztejjel készül, és nagyjából 30 perc alatt elkészül.
Nézze meg a receptet
Hozzávalók
- 2 ek olívaolaj
- 1 hagyma, felkockázva
- 1 alma, meghámozva, kimagozva és felkockázva
- 4 gerezd fokhagyma, aprítva
- 1 babérlevél
- 800 g sütőtökpüré
- 1 tk friss gyömbér, reszelve
- 1 tk só
- ½ tk őrölt fahéj
- ½ tk őrölt szerecsendió
- ½ tk paprika
- ⅛ tk sütőtökfűszer
- ⅛ tk őrölt szegfűszeg
- 1 liter zöldségalaplé
- 2 ek juharszirup
- 120 ml kókusztej
Tálaláshoz (opcionális)
- pirított tökmag vagy fenyőmag
- egy kevés kókusztej
- reszelt kókusz
- őrölt fekete bors
Elkészítés
- Egy nagy lábasban közepes lángon hevítse fel az olívaolajat. Adja hozzá a hagymát és az almát, és főzze körülbelül 5 percig, amíg megpuhulnak. Adja hozzá a fokhagymát és a babérlevelet, majd főzze კიდევ egy percig.
- Adja hozzá a sütőtökpürét, a gyömbért, a sót, a fűszereket és a zöldségalaplét. Jól keverje össze, és gyöngyözve főzze 10 percig. Távolítsa el a babérlevelet.
- Pürésítse a levest simára. Keverje bele a kókusztejet és a juharszirupot.
- Tálalja tálakban, és díszítse ízlés szerint.
Ez a recept általános inspirációként szolgál. Mindig tartsa be a bariátriai csapata étrendi tanácsait, különösen a műtét utáni első hónapokban.